Flash广告

运动与维生素C

发布日期:2013-09-01

      运动引起机体对营养素需要增加健身肌肉。营养素有很多种,运动引起每种营养素的消耗都有所不同。饮食不当,营养素的补充就可能失衡,导致某些营养素的不足或过量。长此以往,就有可能影响身体健康,反过来又影响体育锻炼。合理的营养饮食,有助于消除疲劳,保持良好的运动机能和健康水平。

维生素C作为羟化过程的底物和酶的辅助因子参与多种物质的代谢,参与胶原的合成,与组织的修复有关。运动中组织细胞的损伤程度加剧,充足的维生素C有利于修复。还原型维生素C(抗坏血酸)是一个强还原剂,可提供氢原子,使氧自由基还原,清除运动中产生的自由基。

长时间疲劳性运动往往导致体内维生素C水平下降,伴之免疫系统功能低下而引发上呼吸道感染,而补充维生素C能够有效减少这种感染。女性较容易发生缺铁,而维生素C有促进铁吸收的作用,可使小肠对非血红素铁的吸收提高2-4倍。

运动可能使维生素C的需要量增加。我国推荐的成人膳食维生素C的摄入量为100毫克/天。过量(>1000毫克/天)摄入维生素C有可能引起泌尿系结石,尿酸排出增加。

维生素C的食物来源主要为新鲜的绿、红、黄色蔬菜和水果,动物性的维生素C含量很少。要注意避免长时间烹调,引起维生素C的损失。可膳食外补充维生素C。

Flash广告
Flash广告
149